Reyes Salomón, Yuly Marcela2017-06-282016http://hdl.handle.net/10784/11528El análisis y uso correcto de los datos que continuamente son generados en cada una de las interacciones entre los participantes del mercado, puede llegar a ser clave para una correcta gestión empresarial -- Uno de los aspectos críticos en los resultados financieros para las empresas de alimentos industriales son los costos asociados a la compra de insumos -- Para este tipo de empresas la rentabilidad sufre fuertes impactos debido a las variaciones constantes en los precios de los alimentos, para los cuales los compromisos adquiridos con anterioridad disminuyen los márgenes de utilidad de cada uno de estos contratos -- En este trabajo se propone una metodología mediante el análisis y la captura de datos, utilizando los desarrollos del Big Data con distintas fuentes de información para la toma de decisiones en la compra de insumos en restaurantes industriales, mejorando la rentabilidad y sostenibilidad del negociospaComputación en la nubeInteligencia de negociosInteligencia empresarialBig DatamasterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessPROCESAMIENTO DE DATOS EN TIEMPO REALJUSTO A TIEMPO (SISTEMA DE MANUFACTURA)TOMA DE DECISIONESBÚSQUEDAS EN LÍNEAPLANIFICACIÓN EMPRESARIALPROVEEDORESReal-time data processingJust-in-time (manufacturing system)Decision-makingElectronic information resource searchingBussiness planningProviders658.72CD C287DAcceso abierto2017-06-28Carmona David, Carmenza EmilsenJaramillo González, Juan Camilo