2021-04-122016-09-211209965http://hdl.handle.net/10784/29049Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) presenta un alto contenido de proteína y aceite rico en omegas 3 (50%) y 6 (36%), lo que atribuye al aceite beneficios nutricionales y cardioprotectores previniendo enfermedades cardiovasculares...https://v2.sherpa.ac.uk/id/publication/issn/0120-9965info:eu-repo/semantics/articleaceites vegetalesfluidos supercríticosomega-3extracción supercrítica2021-04-12Triana, Diana Marcela|Torijano, Sandra AdelaCatalina Giraldo E10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58285