Proceso de ASC - INVESTIGACION-CREACION: APROPIACION SOCIAL DEL CONOCIMIENTO A TRAVES DEL DISEÑO DE UN MODELO DE HUERTA URBANA EN MEDELLIN
Fecha
2023
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Malnutrition and food insecurity are two complex problems that Colombia, like the rest of the world, is trying to solve. Urban gardens have been an option that some countries and cities have used to mitigate this crisis, as this strategy allows households to have chemical-free food permanently, to satisfy their own consumption. Around the world, this initiative has been widely used for communities and cities to overcome poverty and food crises. It is for these reasons that the SMART and INSIGHT Seedbed, both from the Marketing and Innovation area of the EAFIT University School of Administration, as well as the Culturama seedbed, from the Faculty of Design of the Pontifical Bolivarian University, propose this research project. that seeks to contribute to the social appropriation of knowledge in sustainability through the design of an urban garden model in Medellín that is sustainable and replicable to other environments. The social appropriation of knowledge in sustainability will permeate not only the people of the communities chosen to create the gardens, but also the students of the seedbeds participating in the project.
Descripción
La malnutrición e inseguridad alimentaria son dos problemas complejos que Colombia, como el resto del mundo, está tratando de resolver. Las huertas urbanas han sido una opción que algunos países y ciudades han utilizado para mitigar esta crisis, pues esta estrategia les permite a los hogares contar con alimentos sin químicos de manera permanente, para satisfacer su autoconsumo. en el mundo, esta iniciativa ha sido ampliamente utilizada para que comunidades y ciudades logren superar crisis de pobreza y de alimentación. Es por estas razones que el Semillero SMART e INSIGHT, ambos del área de Marketing e Innovación de la Escuela de Escuela de Administración de la Universidad EAFIT, así como el semillero Culturama, de la Facultad de Diseño de la Universidad Pontifica Bolivariana, propone este proyecto de investigación que busca aportarle a la apropiación social del conocimiento en sostenibilidad a través del diseño de un modelo de huerta urbana en Medellín que sea sostenible y replicable a otros entornos. La apropiación social del conocimiento en sostenibilidad permeará no solo a las personas de las comunidades elegidas para realizar las huertas, sino también a los estudiantes de los semilleros participantes en el proyecto.
Palabras clave
apropiación social del conocimiento, seguridad y soberanía alimentaria, huertas urbanas, sostenibilidad