Multi-omics characterization of the microbial and chemical ecology of a water Kefir fermentation

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dc.contributor.advisorSierra Zapata, Lauraspa
dc.contributor.advisorFernández García, Geysson Javierspa
dc.contributor.authorArrieta Echeverri, Maria Clara
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Biocienciasspa
dc.creator.emailmarriet1@eafit.edu.cospa
dc.creator.grantorIluma Alliancespa
dc.date.accessioned2023-04-26T00:44:18Z
dc.date.available2023-04-26T00:44:18Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.ddc615.854 A775
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/32387
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Aplicadas e Ingeniería. Departamento de Ciencias Biológicasspa
dc.publisher.placeMedellínspa
dc.publisher.programMaestría en Biocienciasspa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.localAcceso cerradospa
dc.subjectComunidades microbianasspa
dc.subjectDinámica de fermentaciónspa
dc.subjectProbióticosspa
dc.subjectBeneficios en saludspa
dc.subjectEnfoque multiómicospa
dc.subject.keywordMicrobial communitiesspa
dc.subject.keywordFermentation dynamicsspa
dc.subject.keywordProbioticsspa
dc.subject.keywordHealth benefitsspa
dc.subject.keywordMultiomics approachspa
dc.subject.lembMICROORGANISMOSspa
dc.subject.lembMICROBIOLOGÍAspa
dc.subject.lembBIOTECNOLOGÍAspa
dc.subject.lembFERMENTACIÓNspa
dc.titleMulti-omics characterization of the microbial and chemical ecology of a water Kefir fermentationspa
dc.typemasterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng
dc.type.localTesis de Maestríaspa
dc.type.spaArtículospa

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