Implementación de Lean Manufacturing en el sector hotelero de la ciudad de Medellín
Fecha
2015
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad EAFIT
Resumen
El sector hotelero en la ciudad de Medellín ha tenido un crecimiento significativo en los últimos años, registrando uno de los mejores momentos históricos en ocupación hotelera, motivo por el cual surge el interés por evaluar el sector -- Este proyecto busca evaluar el grado de implementación de Lean Manufacturing en diferentes hoteles ubicados en la ciudad de Medellín, para la investigación se desarrolló un cuestionario, el cual fue aplicado a una muestra de hoteles -- Del cuestionario se obtienen los hoteles destacados en implementaciones Lean Manufacturing, posteriormente se analizan los mismos hoteles mediante un análisis envolvente de datos (DEA) con el fin de encontrar similitudes o disimilitudes entre ambos métodos de evaluación
Descripción
Palabras clave
Estadística no paramétrica