Modelación de una situación empresarial para la enseñanza de simulación discreta

Abstract

Discrete simulation is one of the tools that are used for modeling real systems and for evaluating the impact of certain decisions using the resulting model, improving with this the decisions making on the real system -- Discrete simulation has been taught in the simulation course of the Operations Management and Logistics program at EAFIT University -- However this course only has academic exercises for the modeling processes -- This motivated to the realization of a project for documenting a business scenario on which students can build a simulation supported on a real situation -- This would allow students an approach to the modeling of real industry problems -- The productivity analysis of a production line of the Bakery Company Novapan in Medellin city was elected as the business scenario -- The simulation was made through the discreet simulation software Promodel ® -- This Paper presents the main aspects of the analyzed business scenario, the methodology, the discrete simulation model, some simulation results, the educational proposal and some learned lessons during the development of this research

La simulación discreta es una de las herramientas que se utilizan para modelar sistemas reales y sobre el modelo construido evaluar el impacto que tendrían ciertas decisiones, mejorando así la toma de decisiones sobre el sistema real -- Actualmente, el tema de simulación discreta es impartido en la asignatura de Simulación de la especialización de Dirección de Operaciones y Logística, que pertenece al departamento de Ingeniería de Producción de la Universidad EAFIT -- Sin embargo, esta asignatura sólo cuenta con ejercicios académicos para los procesos de modelación -- Esto motivó la realización de un proyecto para documentar una situación empresarial, con base en la cual los estudiantes puedan construir una simulación apoyada en una situación real -- Esto permitiría a los estudiantes un acercamiento a la modelación de problemas reales de la industria -- Se eligió como situación empresarial, el análisis de la productividad de una la línea de producción de la empresa panificadora Novapan de la ciudad de Medellín -- La modelación del sistema se hizo por medio del software de simulación discreta Promodel® -- Este trabajo presenta los aspectos principales de la situación empresarial analizada, la metodología de trabajo, el modelo de simulación discreta, algunos resultados de la simulación, la propuesta pedagógica y algunas lecciones aprendidas en el desarrollo de esta investigación