Modelo de negocio para un restaurante de Sushi a domicilio en la ciudad de Pereira para el año 2019
Fecha
2018
Autores
Santa Castaño, Federico
Montealegre Triana, Felipe
Título de la revista
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
Al identificar una necesidad insatisfecha para la población de Pereira en cuanto al servicio a domicilio por sus tiempos excesivos y calidad del producto entregado, se planteó un diseño de modelo de negocio de restaurante de sushi especializado en el servicio a domicilio y se pudo determinar la propuesta de valor que satisface esta necesidad -- En este sentido se desarrolló la metodología de Alexander Osterwalder, el Modelo Canvas, la cual, a través de sus nueve componentes, permitió el desarrollo del diseño del modelo de negocio que considera una propuesta de valor acorde a lo que el mercado pereirano requiere -- Así se logró la entrega de productos de calidad, a un precio conforme a los resultados obtenidos y con un tiempo de entrega que se ajusta al deseo del consumidor