Browsing by Author "Torijano, Sandra Adela"
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Diseño del proceso de extracción de aceite de sacha inchi (plukenetia Volubilis L.) con CO2 supercrítico
Triana, Diana Marcela; |Torijano, Sandra Adela; Catalina Giraldo E (Universidad Nacional de Colombia, 2016-09-21)Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) presenta un alto contenido de proteína y aceite rico en omegas 3 (50%) y 6 (36%), lo que atribuye al aceite beneficios nutricionales y cardioprotectores previniendo enfermedades ...
