Examinando por Materia "Gelatina enriquecida"
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Ítem Diseño conceptual de un proceso para elaboración de un producto funcional a partir de Ganoderma lucidum(2006) Puerta Marín, Jennyfer; Zapata Cardona, Paula Andrea; Sáez Vega, Alex ArmandoContenido parcial: Componentes farmacológicos activos del Ganoderma lucidum -- Edulcorantes -- La estevia -- El aspartame -- La panela -- Escalamiento de bioprocesos -- Evaluación de la influencia de la presencia o ausencia de luz en el cultivo sumergido de G. lucidum -- Medio de cultivo -- Análisis de prefactibilidad -- Costos de operación.