Examinando por Materia "GANADO DE CARNE"

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    El sacrificio de ganado en Colombia: una caracterización desde las series de tiempo
    (Universidad EAFIT, 2014) Rojo Zapata, Andrés Eduardo; Escobar Porras, Sebastián; Hurtado Rendón, Álvaro Arturo; Velásquez Ceballos, Hermilson
    El principal aporte de este trabajo es lograr una caracterización del sacrificio de ganado en Colombia utilizando datos recientes, comprendidos entre el año 2000 y el año 2012 -- Para ello se utilizaron procedimientos asociados a las series de tiempo que permitieron construir modelos que recojan esa dinámica, y que logran además, una adecuada estimación de los parámetros -- De igual forma se logra filtrar las series de datos por diferentes métodos para estimar los ciclos ganaderos -- Se analizó la historia reciente del sector considerando choques aleatorios -- A diferencia de otros trabajos sobre la ganadería en Colombia, la presente investigación toma la variable sacrificio de ganado como objeto de estudio para explicar el funcionamiento de los ciclos -- Las cifras arrojadas por los modelos utilizados evidenciaron la importancia del sacrificio de ganado en el sector así como las consecuencias que pueden tener las decisiones de los agentes ganaderos a futuro, que sugieren que esas decisiones sobre el género hembras tienen un efecto mucho más trascendental en el sector