Examinando por Materia "CARNE - PRODUCCIÓN"

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    Determining optimal selling time of cattle: a stochastic dynamic programming application
    (Universidad EAFIT, 2015) Mejía Mejía, Susana; Ramírez Hassan, Andrés
    World’s meat market conditions have forced the beef sector to look for strategies to become competitive and researchers have proved that optimal replacement decisions are one of the most important factors that affect competitiveness -- The present paper formulates a model in a discrete stochastic dynamic programming framework which describes manager’s decision-making process combining both economic and biological variables and involving uncertainty on price fluctuations: investors can use the model to support their decisions of selling or keeping a fattening animal -- The methodology developed is very general and can be used in different regions under similar production conditions by calibrating the parameters and making the required changes according to local regulations -- The paper illustrates model’s conveniences with an empirical application based on a local Colombian market, proving that researchers were right when ranked the dynamic programming as an excellent modeling tool for evaluating livestock replacement
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    Investigar, publicar y divulgar. Ciencia en infografías
    (Medellín : Universidad Eafit, 2021-03) Martinez-Guerrero, Christian Alexander; Gutiérrez Ramírez, Mariana; Suárez-Giraldo, Cristian; Caicedo Alarcón, Oscar; Universidad Eafit. Vicerrectoría de Descubrimiento y Creación. Gestión de Publicación y Divulgación Científica; Universidad Eafit
    Investigar, publicar y divulgar. Ciencia en infografías recoge más de 50 investigaciones llevadas a cabo por investigadores de la Universidad EAFIT, que fueron publicadas en revistas especializadas y libros resultado de investigación. Cada una de las infografías es producto del trabajo hecho durante seis meses, en los cuales la capacidad de análisis, el tratamiento riguroso de la información, la creatividad y el esfuerzo en los procesos de síntesis fueron primordiales; así como la colaboración entre investigadores y comunicadores para mantener el rigor científico, llegar a acuerdos sobre conceptos que debían convertirse en gráficos y adecuar el uso del lenguaje para diferentes medios y formatos. Por eso, se extiende un agradecimiento especial a todos los científicos que estuvieron disponibles para revisar, corregir y proponer desde su experticia.