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Ingeniería y Ciencia
Ingeniería y Ciencia, Vol. 07, Núm. 14 (2011)
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Ingeniería y Ciencia, Vol. 07, Núm. 14 (2011)
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https://hdl.handle.net/10784/14459
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Examinando Ingeniería y Ciencia, Vol. 07, Núm. 14 (2011) por Autor "F Coral, Diego"
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Study of the thermal properties of corn flours produced by thermal-alkaline treatment
(
Universidad EAFIT
,
2011-12-01
)
Pineda–Gómez, P.
;
F Coral, Diego
;
Ramos-Rivera, DA.
;
Rivera, Rosales
;
Universidad Nacional de Colombia
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